VANAF HEDEN IS ER TERUG KAMUT IN VOORRAAD
Vaak krijgen wij van onze klanten de vraag of het normaal is dat het ene brood hoger gerezen is dan het andere.
Dit is volkomen normaal, wij werken zo natuurlijk mogelijk, zonder meelverbeteraars.
Dat het ene brood hoger rijst dan het andere heeft te maken met de samenstelling van het meel.
Meelsoorten met veel zemelen of pitten en zaden zullen minder hoog rijzen. Ook de gebruikte granen spelen een rol, rogge en spelt rijzen minder hard dan tarwe. Dit heeft te maken met de gluten die deze granen bevatten.
Vandaar dat glutenvrije granen amper rijzen.
Bloem- en meelsoorten
4 granenmeel : tarwe, haver, spelt, rogge, mout, vit. C, sporen van sojalecithine
7 granenmeel : tarwe, rogge, spelt, havervlokken, tarwegluten, maïs, rijst,
gerstvlokken, mout, vit. C, sporen van sojalechitine
9 granenmeel : tarwebloem, tarwezemelen, gerstvlokken, havervlokken,
roggevlokken, sesamzaad, sojabrokjes, zonnebloempitten,
lijnzaad, maïsgries, mout, tarwegluten, vit. C, sporen van
sojalecithine
11 granenmeel : tarwe, rogge, spelt, havervlokken, rijst, gerstvlokken,
maïs, pompoenpitten, zonnebloempitten, lijnzaad, gierst,
tarwegluten, mout, vit. C, sporen van sojalecithine
14 granenmeel : tarwe, rogge, spelt, havervlokken, tarwegluten, maïs, rijst,
gerstvlokken, lijnzaad, zonnebloempitten,
sesamzaad, sojabrokjes, boekweit, mout, vit. C, sporen van
sojalecithine
abdij : tarwebloem, gebroken tarwe, roggebloem, mout, vit. C, sporen van
sojalecithine
ardeens : tarwebloem, tarwemeel, tarwevlokken, mout, vit. C, sporen van
sojalecithine
boerengrijs : tarwebloem, roggemeel, tarwegluten, mout, vit. C, sporen van
sojalecithine
florabroodje : tarwebloem, haverzemelen, tarwezemelen, lijnzaad, mout,
vit. C, sporen van sojalecithine
Haachts witje : tarwebloem, roggebloem, speltbloem, gierst,
zonnebloempitten, tarwegluten, mout, vit. C, sporen van
sojalecithine
Haachts bruintje : tarwebloem, roggemeel, roggebloem, zuurdesempoeder,
bruin en geel lijnzaad, mout, tarwegluten, vit. C, sporen van
sojalecithine
Haachts zwartje : tarwebloem, lijnzaad, zonnebloempitten, roggebloem, haverzemelen,
sojabrokjes, zuurdesem, boekweitgrutten, gluten, zout, mout, vit. C
sporen van sojalecithine
havermeelbrood : tarwebloem, tarwemeel, havervlokken, haverzemelen,
mout, vit. C, sporen van sojalecithine
kappersmeel : tarwebloem, sesamzaad, zonnebloempitten, lijnzaad,
tarwemeel, roggemeel, MT mout, moutmeel, vit. C, sporen van
sojalecithine
kloosterbrood : tarwebloem, roggebloem, sojabloem, tarwezemelen,
lijnzaad, zonnebloempitten, mout,vit. C, sporen van sojalecithine
maïsbroodje : tarwebloem, maïsmeel, tarwegluten, mout, vit. C, sporen van
sojalecithine
Maya : tarwebloem, zonnebloempitten, lijnzaad, sesamzaad, sojazemelen, tarwegluten,
mout, vit. C, sporen van sojalecithine NIEUW
molenaarsbrood : tarwebloem, gerstmout, tarwevlokken, roggevlokken,
tarwezemelen, haverzemelen, tarwegluten, mout,vit. C, sporen van sojalecithine
pampa : tarwebloem, maïskernen, zonnebloempitten, tarwegluten,
zuurdesempoeder, kurkuma, mout, vit. C, sporen van sojalecithine NIEUW
pompoenpittenbroodje : tarwe, rogge, spelt, haver, gerst, rijst, maïs,
pompoenpitten, mout, vit. C, sporen van sojalecithine
prairie : tarwebloem, geplette tarwe, soja, roggemeel, havervlokken,
tarwezemelen, gerstvlokken, lijnzaad, zonnebloempitten,
moutmeel, tarwegluten, mout, vit. C, sporen van sojalecithine
roggebloem : 100 % roggebloem
roggemeel : 70 % rogge, 30 % harde tarwe met hoog eiwitgehalte, mout, vit. C
sporen van sojalecithine
savanne : tarwebloem, gepofte maïsbollen, zonnebloempitten, lijnzaad,
tarwezemelen, sojabrokjes, rode gierst, mout, vit. C, sporen van
sojalecithine
speltbloem : 100% zuivere speltbloem
speltmeel : 100 % zuivere spelt
spelt compleet : spelt, tarwe, gluten, mout, vit. C, sporen van sojalecithine
spikkeltje : gedeeltelijk voltarwemeel, tarwegluten, vit. C, sporen van sojalecithine
steentje : tarwemeel, tarwebloem, tarwegluten, mout, vit C, sporen van sojalecithine
steppe : tarwebloem, boekweitmeel, geplette rogge, zonnebloempitten,
lijnzaad, maïsgries, rijstvlokken, gierst, tarwegries, tarwevlokken,
havervlokken, mout, tarwegluten, vit. C, sporen van sojalecithine
tarwebloem voor brood en gebak : tarwebloem 12,5/680, mout, vit. C, sporen van
sojalecithine
tarwebloem voor pistolets : tarwebloem 13/680, mout, vit. C, sporen van
sojalecithine
tarwebloem voor pizza en pasta : tarwebloem 12/680 , mout, vit C, sporen van
sojalecithine
tarwemeel : tarwe, mout, vitamine C, sporen van sojalecithine
zonnebloembroodje : tarwebloem , speltbloem, speltmeel,
zonnebloempitten, tarwegluten, mout, vit C, sporen van
sojalecithine
Zwarte Woudbrood : tarwemeel, zonnebloempitten, soja, gierst, haver,
rogge, lijnzaad, maïs, gejodeerd zout, gebrande
mout, vit. C, sporen van sojalecithine
boekweitmeel
havermeel
maïsbloem
BIO ASSORTIMENT
bio tarwebloem (wit)
bio tarwemeel (volkoren, bruin)
bio roggemeel (volkoren, bruin)
bio speltbloem (wit)
bio speltmeel (bruin)
bio kamutmeel (volkoren)
bio teffmeel
diversen
chiazaad
lijnzaad
maanzaad
sesamzaad
pompoenpitten
zonnebloempitten
rozijnen
havervlokken
haverzemelen
tarwezemelen
gedroogde gist
WIJ HEBBEN DE GLUTENVRIJE BLOEM- EN MEELSOORTEN UIT ONS ASSORTIMENT GENOMEN
Dit is volkomen normaal, wij werken zo natuurlijk mogelijk, zonder meelverbeteraars.
Dat het ene brood hoger rijst dan het andere heeft te maken met de samenstelling van het meel.
Meelsoorten met veel zemelen of pitten en zaden zullen minder hoog rijzen. Ook de gebruikte granen spelen een rol, rogge en spelt rijzen minder hard dan tarwe. Dit heeft te maken met de gluten die deze granen bevatten.
Vandaar dat glutenvrije granen amper rijzen.
Bloem- en meelsoorten
4 granenmeel : tarwe, haver, spelt, rogge, mout, vit. C, sporen van sojalecithine
7 granenmeel : tarwe, rogge, spelt, havervlokken, tarwegluten, maïs, rijst,
gerstvlokken, mout, vit. C, sporen van sojalechitine
9 granenmeel : tarwebloem, tarwezemelen, gerstvlokken, havervlokken,
roggevlokken, sesamzaad, sojabrokjes, zonnebloempitten,
lijnzaad, maïsgries, mout, tarwegluten, vit. C, sporen van
sojalecithine
11 granenmeel : tarwe, rogge, spelt, havervlokken, rijst, gerstvlokken,
maïs, pompoenpitten, zonnebloempitten, lijnzaad, gierst,
tarwegluten, mout, vit. C, sporen van sojalecithine
14 granenmeel : tarwe, rogge, spelt, havervlokken, tarwegluten, maïs, rijst,
gerstvlokken, lijnzaad, zonnebloempitten,
sesamzaad, sojabrokjes, boekweit, mout, vit. C, sporen van
sojalecithine
abdij : tarwebloem, gebroken tarwe, roggebloem, mout, vit. C, sporen van
sojalecithine
ardeens : tarwebloem, tarwemeel, tarwevlokken, mout, vit. C, sporen van
sojalecithine
boerengrijs : tarwebloem, roggemeel, tarwegluten, mout, vit. C, sporen van
sojalecithine
florabroodje : tarwebloem, haverzemelen, tarwezemelen, lijnzaad, mout,
vit. C, sporen van sojalecithine
Haachts witje : tarwebloem, roggebloem, speltbloem, gierst,
zonnebloempitten, tarwegluten, mout, vit. C, sporen van
sojalecithine
Haachts bruintje : tarwebloem, roggemeel, roggebloem, zuurdesempoeder,
bruin en geel lijnzaad, mout, tarwegluten, vit. C, sporen van
sojalecithine
Haachts zwartje : tarwebloem, lijnzaad, zonnebloempitten, roggebloem, haverzemelen,
sojabrokjes, zuurdesem, boekweitgrutten, gluten, zout, mout, vit. C
sporen van sojalecithine
havermeelbrood : tarwebloem, tarwemeel, havervlokken, haverzemelen,
mout, vit. C, sporen van sojalecithine
kappersmeel : tarwebloem, sesamzaad, zonnebloempitten, lijnzaad,
tarwemeel, roggemeel, MT mout, moutmeel, vit. C, sporen van
sojalecithine
kloosterbrood : tarwebloem, roggebloem, sojabloem, tarwezemelen,
lijnzaad, zonnebloempitten, mout,vit. C, sporen van sojalecithine
maïsbroodje : tarwebloem, maïsmeel, tarwegluten, mout, vit. C, sporen van
sojalecithine
Maya : tarwebloem, zonnebloempitten, lijnzaad, sesamzaad, sojazemelen, tarwegluten,
mout, vit. C, sporen van sojalecithine NIEUW
molenaarsbrood : tarwebloem, gerstmout, tarwevlokken, roggevlokken,
tarwezemelen, haverzemelen, tarwegluten, mout,vit. C, sporen van sojalecithine
pampa : tarwebloem, maïskernen, zonnebloempitten, tarwegluten,
zuurdesempoeder, kurkuma, mout, vit. C, sporen van sojalecithine NIEUW
pompoenpittenbroodje : tarwe, rogge, spelt, haver, gerst, rijst, maïs,
pompoenpitten, mout, vit. C, sporen van sojalecithine
prairie : tarwebloem, geplette tarwe, soja, roggemeel, havervlokken,
tarwezemelen, gerstvlokken, lijnzaad, zonnebloempitten,
moutmeel, tarwegluten, mout, vit. C, sporen van sojalecithine
roggebloem : 100 % roggebloem
roggemeel : 70 % rogge, 30 % harde tarwe met hoog eiwitgehalte, mout, vit. C
sporen van sojalecithine
savanne : tarwebloem, gepofte maïsbollen, zonnebloempitten, lijnzaad,
tarwezemelen, sojabrokjes, rode gierst, mout, vit. C, sporen van
sojalecithine
speltbloem : 100% zuivere speltbloem
speltmeel : 100 % zuivere spelt
spelt compleet : spelt, tarwe, gluten, mout, vit. C, sporen van sojalecithine
spikkeltje : gedeeltelijk voltarwemeel, tarwegluten, vit. C, sporen van sojalecithine
steentje : tarwemeel, tarwebloem, tarwegluten, mout, vit C, sporen van sojalecithine
steppe : tarwebloem, boekweitmeel, geplette rogge, zonnebloempitten,
lijnzaad, maïsgries, rijstvlokken, gierst, tarwegries, tarwevlokken,
havervlokken, mout, tarwegluten, vit. C, sporen van sojalecithine
tarwebloem voor brood en gebak : tarwebloem 12,5/680, mout, vit. C, sporen van
sojalecithine
tarwebloem voor pistolets : tarwebloem 13/680, mout, vit. C, sporen van
sojalecithine
tarwebloem voor pizza en pasta : tarwebloem 12/680 , mout, vit C, sporen van
sojalecithine
tarwemeel : tarwe, mout, vitamine C, sporen van sojalecithine
zonnebloembroodje : tarwebloem , speltbloem, speltmeel,
zonnebloempitten, tarwegluten, mout, vit C, sporen van
sojalecithine
Zwarte Woudbrood : tarwemeel, zonnebloempitten, soja, gierst, haver,
rogge, lijnzaad, maïs, gejodeerd zout, gebrande
mout, vit. C, sporen van sojalecithine
boekweitmeel
havermeel
maïsbloem
BIO ASSORTIMENT
bio tarwebloem (wit)
bio tarwemeel (volkoren, bruin)
bio roggemeel (volkoren, bruin)
bio speltbloem (wit)
bio speltmeel (bruin)
bio kamutmeel (volkoren)
bio teffmeel
diversen
chiazaad
lijnzaad
maanzaad
sesamzaad
pompoenpitten
zonnebloempitten
rozijnen
havervlokken
haverzemelen
tarwezemelen
gedroogde gist
WIJ HEBBEN DE GLUTENVRIJE BLOEM- EN MEELSOORTEN UIT ONS ASSORTIMENT GENOMEN
|
wij bieden ook cadeaubonnen aan |